Jsou provozy, které jsou si vzájemně natolik podobné a řekněme, běžné, že zajištění bezpečnosti práce (BOZP) se může jevit jako zbytečná byrokracie. Mezi tyto provozy zcela jistě patří i restaurace a jejich kuchyně. Pomohu Vám BOZP restaurace vyřešit jinak. Lépe, rychleji, efektivněji a levněji!

Stavím na tom, že většina restaurací má velmi podobné:

• dispoziční členění (kuchyně, sklad, restaurace s barem, popř. salonek),
• personální složení (vedoucí provozu, číšník / servírka, kuchař(ka), pomocná síla v kuchyni) a
• vybavení stroji a zařízeními.

Restaurace se od sebe zpravidla odlišují svým designem, kvalitou personálu a tím i služeb a zejména kvalitou jídla.

Nechci zde podceňovat rizika, která jsou s těmito činnostmi spojena. To vůbec ne. Jen tvrdím, že pracovníci v těchto provozech jsou zpravidla profesionálové, kteří si je plně uvědomují. U těchto provozů je zpravidla to podstatné pro BOZP, ze strany zaměstnavatele zajištěno. Co ale chybí, je papírová část bezpečnosti. A bez papírů? Bez nich u úředníků nepochodíte!

Přitom kvalitní zpracování dokumentace bezpečnosti a ochrany zdraví při práci pro restauraci, může vyjít i na desítky tisíc korun. A v praxi? V praxi většina dokumentů není pro samotný provoz a bezpečnost ničím přínosným. Většina slouží jen jako důkaz o plnění povinnosti právě pro úředníky!

Vzhledem k výše uvedené podobnosti provozů většiny restaurací, jsem se rozhodl připravit balíček vzorové dokumentace BOZP restaurace.

Vzorový balíček dokumentů BOZP restaurace si můžete stáhnout na e-shopu SAW, do konce června navíc za mimořádnou akční cenu! Blíží se období prázdnin a já tak chci povzbudit všechny, kteří se BOZP doposud vyhýbali, možná právě kvůli finančním prostředkům, aby vše napravili. A zejména mladé pomocníky, brigádníky, nevystavili riziku!

Vím, že vzorová dokumentace nikdy není stoprocentní. Na druhou stranu ale tvrdím, že připravený balíček dosahuje kvalit, kterých nedosáhne mnohá dokumentace vypracovaná odborně způsobilými osobami na míru, za tisíce korun. O tom jsem se bohužel osobně nejednou přesvědčil.

Věřím, že dokumentaci se mně podařilo připravit tak, aby pro Váš provoz byla přínosem. Aby pokryla hlavní rizika restauračního provozu a tím i Vás a Vaše podnikání. Věřím, že s touto dokumentací uspějete i při kontrolách státních orgánů a zejména věřím, že díky této vzorové dokumentaci ušetříte tisíce korun, které můžete věnovat do rozvoje podnikání a zlepšení Vašich služeb!

Najde se spousta rádoby odborníků, kteří Vás budou od vzorů dokumentace BOZP mermomocí zrazovat. Budou Vám tvrdit, jak je BOZP náročná, komplikovaná, že je nutný vstupní audit a že nemáte šanci se vzory obstát.

Skutečně se nenechte mýlit. Zpravidla za těmito radami stojí jiný smysl. BOZP není komplikovaná. BOZP je hlavně o selském rozumu. Komplikované mohou být možná některé dokumenty. Tím se ale trápit nemusíte, protože tu jejich komplikovanost jsem vyřešil za Vás.

Do většiny vzorových dokumentů BOZP z balíčku tak postačí jen dopsat údaje o Vašem podnikání (název, adresa, IČ) nebo do formulářů doplnit informace o zaměstnancích. To za Vás stejně nikdo neudělá.

Nenechte ze sebe dělat blbce. Věřte, že připravené vzory dokáže použít každý, kdo má trochu toho selského rozumu!